营养PK：沙棘果和猕猴桃，谁是维生素C之王？

作为一名关注健康饮食的营养师，我经常被问到关于维生素C的来源而沙棘果和猕猴桃总是榜上有名。的确，它们都是富含维生素C的水果，但究竟谁才是“维生素C之王”？今天，我们就来深入探讨一下，看看哪位选手更胜一筹。

维生素C的重要性

维生素C，又名抗坏血酸，是人体必需的营养素，参与多种生理功能，例如：

促进胶原蛋白合成： 维持皮肤、骨骼、血管、牙龈等组织的正常结构和功能。

增强免疫力： 促进抗体生成，提高机体抵抗力。

抗氧化作用： 清除自由基，延缓衰老。

促进铁吸收： 帮助人体更好地吸收铁元素，预防缺铁性贫血。

沙棘果 VS 猕猴桃

1. 维生素C含量对比

从表格中可以看出，沙棘果的维生素C含量远超猕猴桃，甚至高于鲜枣和柠檬。平均而言，沙棘果的维生素C含量是猕猴桃的5-10倍。

2. 其他营养成分对比

除了维生素C之外，沙棘果和猕猴桃还富含其他营养元素：

沙棘果： 除了维生素C，沙棘果还含有丰富的维生素A、维生素E、B族维生素、花青素、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力、保护心血管等功效。

猕猴桃： 除了维生素C，猕猴桃还含有丰富的维生素K、钾、叶酸等，具有预防血栓形成、降低血压、促进肠道蠕动等功效。

3. 适用人群

沙棘果： 适用于免疫力低下、易疲劳、皮肤干燥、心血管疾病患者。

猕猴桃： 适用于消化不良、便秘、高血压、血脂高患者。

结论

沙棘果的维生素C含量远高于猕猴桃，可以称得上是“维生素C之王”。但是，猕猴桃也是营养丰富的水果，可以根据自身的需要选择合适的水果。

建议

为了补充足够的维生素C，建议每天食用1-2个沙棘果或猕猴桃。

在食用沙棘果和猕猴桃时，应注意适量，避免过量食用。

除了水果之外，还可以通过蔬菜、谷物等食物补充维生素C。

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